Eine Runde gute Stimmung mit unseren liebsten Schokoladentörtchen. Das Rezept hat uns unsere Kollegin Margit verraten, ab und zu bringt sie sogar welche mit 😋 Sehr saftig und schokoladig! Sind hier auch Nachkatzen dabei?
Zutaten für die Muffins (das Rezept ist ein Becherkuchen, das Maß ist ein Becher Schmand):
- 3 Eier
- ½ Becher Zucker schaumig schlagen
- Dann nach und nach dazugeben:
- 1 Becher gemahlene Nüsse
- 1 Becher Mehl
- 1 Becher Kakao (Kaba, Nesquik, etc. – kein Backkakao)
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Vanillezucker
- ½ Becher Öl (am besten ein neutrales Pflanzenöl)
- 1 Becher Schmand
ca. 15 min bei 200° backen
Zutaten für den Fruchtspiegel 300 g Himbeeren (gerne auch TK) pürieren und durch ein Sieb seihen
Mit Puderzucker und einem Spritzer Zitrone abschmecken
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