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Reisen macht hungrig

Wir haben hunger auf Reisen. Reisen ist etwas wundervolles, es schenkt uns neue Eindrücke, lehrt uns und lässt uns am Leben anderer teilhaben. Auf Reisen bekommen wir auch Hunger und so lernen wir neues kennen. Manches bringen wir mit und integrieren es in unsere Alltagsküche. Das Eis am Strand in Spanien, ein Glas Wein in den Bergen von Tirol oder frische Meeresfrüchte in Kopenhagen.

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Ordnungsliebe

Ordnung in der Küche:

Alles hat seinen Platz – wo ist eigentlich der Mixer? Eine Küche ist ein Arbeitsplatz, in ihr wird jeden Tag etwas anderes zubereitet. Morgens Müsli, mittags Pasta mit Salat und abends eine kalte Platte und frisches Brot, wir haben so viele Dinge die wir benötigen, sammeln und verwenden. Besteck, Geschirr, Schüsseln oder Küchenmaschinen die wir noch nie benutzt haben und auch Aufbewahrungsgefäße in unterschiedlichen Größen. All das sucht einen Ort und oft suchen wir…

 

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Uncategorized Wohnen

Tischgespräche

Wir bauen Tische 

Ein Esstisch ist der Ort an dem nicht nur gegessen wird. Ein Tisch hört so viele Geschichten, er bekommt mit wenn wir streiten, er hört uns lachen und weinen. Er hört spannende Geschichten und Abenteuer, genauso wie traurige Botschaften. Ein Tisch ist weder parteiisch noch religiös und doch wird an ihm Politik gemacht. Es werden Revolutionen geplant und Hausaufgaben gemacht. Essen ist Kultur, genau wie Literatur, Theater oder bildende Kunst und Respekt gehört auch dazu. Wir haben die Möglichkeit zu bestimmen was auf unseren Tisch kommt. Ist es ein Fertiggericht, Fleisch vom Bio-Metzger, regionales Gemüse oder Früchte aus fernen Ländern. Essen heißt Verantwortung – Verantwortung für uns, unsere Kinder und unsere Umwelt.

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